Ich selbst backe seit über 10 Jahren beruflich vegan und glutenfrei. 2018 gründete ich mein eigenes Café – mit Herz, Handwerk und dem Anspruch, dass niemand auf Genuss verzichten muss. Dieses Wissen gebe ich jetzt weiter. Ob in der Stadt oder am Land, kleines Boutique-Hotel oder große Küche – ich hole euch dort ab, wo ihr gerade steht.
Auch wenn du gerade erst startest – mit einem eigenen Café, Foodtruck oder Backkonzept – begleite ich dich gerne: mit ehrlichen Einblicken aus meiner Laufbahn und einem offenen Ohr für deine Ideen.
MEIN ANGEBOT FÜR HOTELS UND GASTRONOMIE
Ihr wollt eure Speisekarte um vegane, glutenfreie Desserts erweitern – ohne auf Qualität, Geschmack oder einfache Abläufe zu verzichten?
Ich unterstütze Hotels und Gastronomiebetriebe dabei, Rezepte zu entwickeln, die nicht nur Allergiker:innen glücklich machen, sondern alle Gäste begeistern.
Seit über 10 Jahren backe ich beruflich ausschließlich vegan und glutenfrei. Durch die Führung meines eigenen Cafés weiß ich genau, worauf es im Küchenalltag ankommt: auf einfache Prozesse, verlässliche Rezepte und eine gelingsichere Umsetzung – auch mit wechselndem Personal oder begrenztem Zeitrahmen.
IHR BEKOMMT:
- Individuelle Rezeptentwicklung: maßgeschneiderte vegane & glutenfreie Desserts, abgestimmt auf euer Küchenkonzept
- Team-Schulungen vor Ort oder online: Ich zeige eurem Team Schritt für Schritt, wie’s geht – mit einfachen Rezepten, verständlich erklärt und allergenbewusst gedacht.
- Allergenkompetenz, die Vertrauen schafft: Immer mehr Gäste haben Unverträglichkeiten – zeigt, dass ihr das ernst nehmt. Und dass Genuss trotzdem nicht kompliziert sein muss.
📍 Vor Ort in Österreich & Deutschland
💻 Oder ganz flexibel per Online-Beratung
DU STEHST AM ANFANG DEINER SELBSTÄNDIGKEIT?
Ich begleite auch Gründer:innen auf dem Weg zum eigenen Café oder Food-Konzept – mit viel Erfahrung, ehrlichem Feedback und einem klaren Blick für das, was machbar ist.
MELDE DICH FÜR EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT
Ich freue mich darauf, von dir zu hören und dich beraten zu dürfen! Schreib mir gerne ein paar Zeilen zu deinem Anliegen. Alles Weitere klären wir telefonisch oder per Mail.